Ideea unei diete orientate pe grupe de sânge îi aparține medicului american de naturopatie Peter J. D'Adamo. El a sugerat o dietă care vă va ajuta să pierdeți în greutate, să vă îmbunătățiți corpul și să încetiniți îmbătrânirea. Conceptul se bazează pe faptul că grupele de sânge s-au format în timpul evoluției omenirii. Particularitățile creării lor au depins de produsele predominante din dietă. Esența sistemului propus de D'Adamo este consumul de alimente care au format un anumit tip de persoană.
Așa funcționează dieta grupului de sânge
În cărțile sale cele mai vândute, doctorul expune principiile nutriției bazate pe preferințele alimentare ale strămoșilor noștri. O grupă sanguină este un sistem de globule roșii cu identitate antigenică. Este identificat prin specificul proteinelor și carbohidraților din membranele celulare. Potrivit practicienilor alternativi, pentru a menține proprietățile date de natură, ar trebui să consumați doar alimente care sunt potrivite pentru grupa dumneavoastră de sânge.
Principii nutriționale:
- Testele preliminare pentru a vă identifica grupul;
- factorul Rh nu contează;
- exclude complet alimentele nepotrivite din dietă;
- Caloriile nu trebuie numărate;
- nu există restricții privind dimensiunea porției;
- ține o dietă pe viață.
Rolul lectinelor în alimentația umană
Teoria lui D'Adamo se bazează pe pericolele componentelor proteice din alimente. Se numesc lectine și au capacitatea de a lega carbohidrații la suprafața globulelor roșii. Acest proces duce la aglomerarea celulelor roșii din sânge și la precipitarea acestora. Lectinele se găsesc din abundență în semințe, soia și grâu. Aceste componente proteice pot perturba procesele digestive, pot duce la secreția excesivă de mucus în intestin și pot încetini aportul de alimente.
Dr. Peter spune că reducerea dietei cu lectine va ajuta la îmbunătățirea sănătății și la prevenirea cancerului și a problemelor cardiace.
Există un punct de vedere alternativ. Se bazează pe afirmația că nu toate lectinele sunt dăunătoare. Dacă nu sunt abuzate, nu sunt periculoase pentru organism și unele chiar au efecte antitumorale.
Eficacitatea pierderii în greutate
Nutriția grupelor de sânge nu are o bază științifică, dar nu poate fi descrisă ca fiind ineficientă. Nutriționiștii susțin că o dietă conform acestui sistem te va ajuta să slăbești. Ele nu asociază scăderea în greutate cu teoria propusă de D'Adamo, întrucât modificările dietei afectează organismul într-un fel sau altul. În general, dieta celor 4 grupe de sânge constă din 4 planuri separate.
Ambele se pot potrivi unei persoane și se dovedesc a fi dăunătoare - nu depinde de apartenența lor la un anumit tip.
Ce poți mânca după grupa de sânge?
Conceptul lui D'Adamo se bazează pe fapte cunoscute despre evoluția umană. Preferințele alimentare s-au format în funcție de tipul de achiziție alimentară. În faza de vânătoare și culegere, carnea era principala sursă de hrană. Așa s-a format grupa sanguină 1 (0 conform sistemului AB0), care în teoria dr. Petru este numit „vânător". După introducerea omului în cultura legumelor și cerealelor a apărut grupa a 2-a (A) sau „fermieri".
Odată cu începutul modului de viață nomad și domesticirea vitelor, în alimentație au apărut produse lactate și s-a format a treia grupă de sânge („nomazi", B). Când celulele roșii din sânge cu proprietăți antigenice diferite au fost amestecate împreună, a fost creat un nou sistem. Este considerat cel mai tânăr și cel mai rar.
Oamenii cu grupa sanguină 4 (AB) sunt mai bine adaptați la condițiile moderne de viață decât alții și sunt denumiți „Oameni noi" în teoria lui D’Adamo.
1 grup "vânători"
Cel mai vechi tip de sânge s-a format pe vremea mâncătorilor de carne, când nu exista altă mâncare. Pentru grupa sanguină 1, cel mai sănătos aliment este considerat bogat în proteine. Carnea slabă și carnea de pasăre formează baza dietei. Alimentele interzise includ carnea de porc, grâul, laptele, brânza, cafeaua și băuturile spirtoase.
Peștele de râu poate fi consumat, dar într-o măsură limitată.
2 grupe "fermieri"
Oamenii care s-au angajat în cultivarea culturilor în timpurile străvechi au devenit strămoșii direcției vegetariene. Pentru a doua grupă de sânge, este permis să mănânci alimente vegetale - pâine, legume, fructe, leguminoase. Vin roșu și cafea permise. Din pește puteți mânca macrou, crap și hering. Toate tipurile de carne, organe, ciuperci și lapte sunt interzise.
Se recomandă aplicarea unei procesări minime produselor.
3 grupe de „nomazi"
Oamenii cu grupa sanguină B sunt mai norocoși decât alții. Acest grup a fost format cu un stil de viață mixt, așa că lista de produse pentru reprezentanții săi este extinsă. Dieta din grupa de sânge 3 ar trebui să fie adaptată nevoilor și preferințelor individuale. O scurtă listă de interdicții include hrișcă, porumb, grâu, alune și pui.
Ele pot fi înlocuite cu ușurință cu alte produse din carne, ouă și lapte.
4 Grupul „Oameni noi (orașe)".
Persoanele cu digestie sensibilă și imunitate slabă au hemograme mixte. Acest grup se caracterizează printr-un conținut scăzut de aciditate gastrică, așa că este necesar să se abțină de la carne afumată, murături și alcool. Poate mânca fructe de mare, carne de iepure, carne de curcan, tofu, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și legume verzi.
Brânza și organele nu sunt interzise, dar trebuie consumate rar.
Meniu pentru o zi pentru grupa sanguină
Ținând cont de specificul organismului, se întocmește un plan de nutriție separat pentru grupele de sânge. Nu numai proprietățile antigenice influențează alimentația zilnică, ci și starea de sănătate. Dacă aveți probleme gastrointestinale, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre dietele acceptabile. Ar trebui să vă abțineți de la dietă în timpul tratamentului bolilor cronice.
Se recomandă ca toate grupurile să bea un pahar cu apă curată dimineața.
Exemplu de meniu pentru o zi pentru „vânători":
- Mic dejun: paine prajita cu unt de arahide, 1 banana, un pahar de suc de rosii.
- Pranz: salata de fructe din struguri, pere, mere.
- Prânz: carne de vită la cuptor, ierburi proaspete, măr.
- Gustare de după-amiază: o mână de nuci, un pahar de suc de cireșe.
- Cina: file de cod, salata de sfecla.
Dieta zilnică pentru „fermieri":
- Mic dejun: fructe, iaurt.
- Pranz: branza feta, salata.
- Pranz: friptura de somon cu sos de lamaie si rosii.
- Gustare de după-amiază: desert cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai.
- Cina: legume coapte.
Meniu zilnic pentru „nomazi":
- Mic dejun: fulgi de ovaz cu mere, ceai de menta.
- Prânz: prune cu nuci, băutură cu ghimbir.
- Prânz: Supă cremă de varză cu ciuperci.
- Gustare de după-amiază: mazăre moale, ardei verde.
- Cina: tocană de oaie cu legume.
Meniul zilei pentru „cetăţeni":
- Mic dejun: terci de grâu cu lapte, ceai verde.
- Prânz: suc de morcovi, alune.
- Pranz: julienne cu curcan, salata de castraveti.
- Gustare de după-amiază: sos de mere, un pahar de chefir.
- Cina: ton fiert, tocană de vinete.
Beneficii nutriționale
- Portabilitate bună. Conținutul de calorii și cantitatea de alimente nu sunt limitate.
- Pierdere în greutate. Pierderea în greutate fără efort suplimentar se observă doar la începutul dietei. Când organismul se obișnuiește, este necesară creșterea activității fizice.
- Efect de durată. Dieta este echilibrata corespunzator in ceea ce priveste cele mai importante oligoelemente, toleranta alimentara a alimentelor pentru fiecare grupa de sange in parte este buna, astfel incat meniul sugerat poate fi respectat pentru o perioada indelungata.
- Accelerarea metabolismului. Trecerea la dieta corectă și includerea proteinelor în dietă ajută întotdeauna la accelerarea metabolismului lent.
- Îmbunătățirea stării de sănătate. O dietă cu analize de sânge, dacă este făcută corect, are un efect pozitiv asupra imunității și ajută la eliminarea toxinelor.
Riscuri si contraindicatii
- Unele deficiențe nutriționale. Restricțiile pentru anumite grupe (mai multe pentru 1 și 2) pot duce la deficit de calciu, așa că în timpul dietei este necesar să luați vitamine și suplimente pentru menținerea organismului.
- Excesul de proteine. Acest lucru este mai adevărat pentru grupa 1. Aportul ridicat de proteine cu consumul frecvent de carne poate duce la probleme cardiace.
- Există contraindicații. Dieta nu este potrivită femeilor însărcinate și care alăptează, persoanelor cu boli cronice severe.